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葡萄酒杯的分類

2015-3-10 9:43:52  分類: 原創精品  作者:天下同昌  閱讀:1195  【收藏本文】

葡萄酒杯的分類

  各種葡萄酒要選用不同種類的酒杯,才能令酒更香醇。酒杯的功能主要是留住酒的香氣,讓酒能在杯內轉動并與空氣充分結合。標準杯型為腹大口小的高腳杯,即所謂的郁金香杯,如此才有利于香氣聚集于杯子上方。高腳的原因是可以供手握住杯子,以免手碰到杯腹而影響酒溫。

  葡萄酒杯有多種類型,從便宜的普通酒杯,到動人的水晶玻璃杯,其間款式有數百種。不同的酒杯適用不同葡萄酒的飲用,襯托出不同的心情和身份。酒杯的材質不同,氣質風格各異,口味美酒佳釀不能不注重酒杯的選擇。

葡萄酒杯的分類

  我們來看一下酒杯的主要類型:

  1、紅葡萄酒杯:喝紅葡萄酒最多使用的是波爾多酒杯,杯的形狀像郁金香的花球或初開的蓮花,同時也使用勃艮地酒杯,杯口比較窄,像植物的球莖。品酒時多采用無色透明的高腳杯,杯身呈郁金香狀,杯口微微收縮,杯壁以薄者為上乘,長長的杯柄,讓手指的以輕輕的拈握,不致將手紋印上杯身,影響觀察酒的透明度,同時也壁免將手的溫度傳到杯中。

  2、白蘭地杯:這是獨一無二的郁金香型酒杯,也叫小口矮腳杯或拿破侖酒杯,使用時可以用手握著杯皿,讓手溫通過杯壁傳給杯內的酒,使酒溫上升,以增加酒意。

  3、香檳酒杯:香檳酒杯常用于祝酒的場合,杯子種類很多,形狀各異最好的杯子應該是笛形或V型,由于杯底較尖,這樣能使氣從一點散開,會更長久和美觀。

  4、雞尾酒杯:較流行的雞尾酒杯是英國式的杯皿,杯身呈三角形的高腳杯。它的主要作用不在于外形上的美觀,而是考慮到手溫傳到酒的問題。美國式酒杯容量較大,杯皿呈圓形,杯腳修長,狀態豪華,喝酒時當然捏著杯腳。

  一只好的酒杯它能給你意想不到的效果,所以在飲葡萄酒時,千萬不要忽略了小小酒杯的重大作用。要欣賞葡萄酒的色、香、味,并賴以將酒送到口中。一只好酒杯應該薄身、無花紋、無色而透明,并要有高腳。同時,為了令葡萄酒能舒適地呼吸,杯的容量必須夠大;并且,酒被搖動時,香味能集中在杯口。

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