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如何品嘗香檳酒

2015-3-6 15:59:52  分類: 原創精品  作者:天下同昌  閱讀:1152  【收藏本文】

香檳在日常生活中寓意著開心、歡樂與成功,每當我們慶祝成功或者節日的時候,都少不了香檳的身影。而要想發揮香檳最大的優勢,則需從開啟方式、溫度、酒杯、倒酒、品酒幾點入手。

如何品嘗香檳酒

  1、正確開啟香檳,先剝除鉛封,再沿拉手將鉛封剝除,或者使用專門的開酒刀。左手按著軟木塞,另一只手卸下纏繞的鐵絲。如果放在桌子上開封軟木塞,可以一手按軟木塞,另一只手慢慢旋轉瓶身。如果手托開啟,可以右手拿瓶,瓶底扣在虎口處,左手緩慢轉動軟木塞。

  2、選擇最佳溫度,香檳酒的最佳飲用溫度在6度至10度之間。喝之前可以放入冰箱30分鐘或者放在冰塊桶里30分鐘。

  3、選擇合適的酒杯,可以選擇細長型的酒杯,學名稱作郁金香酒杯,因其口徑小,所以可以保留酒香味,而且杯身較長,拿酒時不會因為手的溫度而影響酒的溫度,還有足夠的長度令氣泡上升。

  4、合理的倒酒,開瓶之后要等氣泡沉淀下之后再倒酒,以酒杯的三分之二為佳,倒酒時要隨時看著酒杯,以免氣泡過多而溢出。

  5、正確品酒,要兼顧視覺、嗅覺、味覺三方面,拿起酒杯之后,先欣賞香檳的顏色,再用嗅覺感受下酒的香氣,然后慢慢的送入口中,用舌尖卷一小口酒在口腔里轉動。

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